CARACTERÍSTICAS E PROPRIEDADES EQUIPAMENTO
EMPRESA
algo especial para VOCÊ
DISTINÇÕES E PUBLICAÇÃO
PRIMOLEA Rodriguez Peña, 1367 Tel.: +54/0261.4933947 5513 Luzuriaga - Maipú Whatsapp: +54/9261.6590992 Mendoza - Argentina E-mail: click
CONTATO AZEITE DE OLIVA
DESCUBRA NOVOS GOSTOS 100% qualidade 100% saudavel 100% bom
ACYS Mendoza S.A. começou sua produção de azeite de oliva Primolea em 1999. Atualmente possui uma planta elaboradora modelo com a mais alta tecnologia desenvolvida pela empresa. A empresa conta, além disso, com um escritório comercial e um amplo depósito de produto terminado onde se centralizam todas as operações comerciais. ACYS Mendoza S.A. assume como Política Geral da Organização satisfazer os requerimentos de seus Clientes, prestando o serviço com ótima qualidade, cumprindo suas expectativas e necessidades como se fossem próprias, com responsabilidade, a fim de conseguir, e manter, uma reputação de liderança no mercado. A organização está decididamente comprometida a manter e superar a qualidade de seus serviços, sendo esta sua prioridade principal. Para isso, o melhoramento contínuo será a premissa básica a ser adotada, identificando em forma permanente as necessidades de seus Clientes. Para cumprir esta política Primolea tem como objetivos: Considere seus clientes como essenciais. Considere a qualidade como uma obrigação e responsabilidade. Oriente seus esforços para oferecer o melhor produto. Para isso, a Presidência de ACYS Mendoza S.A. se compromete a manter e melhorar o Sistema de Gestão da Qualidade, outorgando os meios humanos e materiais que forem necessários para que este seja conhecido, compreendido e aplicado por todos os níveis da organização. ACYS Mendoza S.A. tem sua sede produtiva no departamento de Maipú, província de Mendoza, Argentina. É uma das melhores zonas olivícolas do mundo, irrigada pelas águas do rio Mendoza, que se nutrem do degelo da Cordilheira dos Andes. Está situada a 35 kilômetros da capital provincial, a pujante cidade de Mendoza, e a 1.100 quilômetros a oeste de Buenos Aires, capital da Argentina. José Mario Palchetti presidente
MAQUINA A NOVA GERAÇÃO PARA O DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO AZEITEIRO A planta processadora Primolea foi projetada e construída para a pequena e média empresa, destinada ao processamento do produto colhido no dia, conseguindo um azeite virgem extra de maior qualidade e uma menor acidez. A extração de azeite do decanter realiza-se completamente em frio e sem acrescentar água, obtendo-se assim um produto de altíssima qualidade, que mantém intato o sabor da oliva recém processada. Primolea é a única planta de pequenas dimensões presente no mercado que garante altos rendimentos e ótima qualidade do produto recém elaborado. A tecnologia e os materiais utilizados na construção de Primolea a transformam em uma planta de características profissionais, não obstante as dimensões reduzidas. O processo de duas fases produz azeite virgem extra de excelentes propriedades sem a utilização de separadores finais. Sua instalação não requer obras de alvenaria, hidráulicas nem elétricas. Primolea pode ser colocada sobre uma superfície mínima de 18 m², graças à sua construção compacta e modular. CARACTISTICAS Absorção aproximada 10 kw/H Dimensões ocupadas na instalação 18 Mq Produção 400 kh/H Peso total 1.800 kg Primolea está composta por Um funil de recepção das olivas, um elevador tubular de parafuso semfim para o transporte das azeitonas até o desfolhador e uma lavadora hidráulica com um funil que recebe as azeitonas limpas para enviá-las ao moinho. Um moinho de martelos e um amassador construído completamente em aço inoxidável com capacidade total de 800 quilos, dividido em dois setores – um de 3,5 e outro de 4,5 quintais – o que permite elaborar 2 varietais ao mesmo tempo e se completa com uma mono bomba de velocidade variável. A geometria das pás do batedor facilita a mistura da pasta e o movimento rápido de um recipiente a outro Um decanter de duas fases, que trabalha sem ter que acrescentar água na pasta, extrai o azeite sem utilizar separadores finais graças à aplicação de um sistema patenteado. A higiene de todas as partes de contato com a pasta está garantida pelo uso de aço inoxidável INOX AISI 304. MÁQUINA LAVADORA DE AZEITONAS A máquina lavadora de azeitonas com elevador tubular e aspirador de folhas, é a primeira máquina da planta processadora de base Primolea, que corresponde à primeira fase de trabalho desta planta; utiliza-se para o lavado, a aspiração de folhas e o enxague final. Em primeiro lugar são aspiradas as folhas presentes nas azeitonas, depois as azeitonas se lavam por primeira vez com água reciclada e, simultaneamente, se separam, por decantação, todos os corpos estranhos presentes tais como pedras, terra e os restantes elementos sólidos; durante a terceira fase as azeitonas são enxaguadas mais uma vez mediante pulverização de água limpa. Esta lavagem é feita sobre uma grade vibratória que cumpre a função de segunda ”armadilha” de folhas e faz com que as azeitonas escorram antes de ingressar ao moinho. BATEDOR COM ELEVADOR TUBULAR O amassador completo com elevador tubular de parafuso semfim, alimenta o moinho triturador. Este moinho, com um sistema de elaboração particular, na primeira fase separa a polpa do caroço e na segunda fase rompe o caroço, para mesclar toda a pasta no tambor do amassador. Todo o processo se realiza sem aquecer a pasta de azeitonas durante a moedura. O batedor possui uma caixa por onde circula água na qual se pode programar a temperatura ideal de operação que varia entre os 25 e 28ºC. O amassador, composto por dois recipientes comunicantes, e o grupo moedor estão feitos em aço inoxidável. A mono-bomba instalada na parte final do amassador facilita o envio da pasta à centrífuga horizontal. Neste componente está montado o quadro elétrico geral e o quadro de comandos que permite a gestão da planta através de um O DECANTER (Centrífuga Horizontal) A verdadeira alma de nossa planta já que trabalha em duas fases: a extração do azeite se realiza por força centrífuga, separando a água da vegetação e o bagaço do azeite. Com este tipo de tecnologia abandona-se o uso da centrífuga vertical, o que determina a economia de espaço ocupado, protegendo ao mesmo tempo, o meio ambiente, uma vez que não é necessário eliminar grandes volumes de água.
CARACTERISTICAS O azeite de oliva virgem extra varietal Primolea é um produto elaborado com azeitonas frescas e dentro de um período iinferior às 24 horas da colheita dos frutos. Estes são desfolhados, lavados, moídos, esmagados, e finalmente, a extração do azeite se faz em frio, por intermédio do decanter, em um processo realizado totalmente em aço inoxidável e sem o acréscimo de água, fator fundamental para um azeite de qualidade superior. Devido às características deste processo de elaboração temos a absoluta certeza de que o azeite de oliva extraído conserva um PAF equilibrado, onde Picante, nos indica o nível de antioxidantes, Amargo, nos indica que é um azeite jovem, novo e Frutado, com características de cada variedade, qualidades que nos proporcionam todas as vitaminas e propriedades do fruto do qual se origina que são as azeitonas, sendo o único azeite vegetal que pode ser consumido virgem e cru. As marcadas características do azeite de oliva o posicionam como o principal nutriente para uma alimentação saudável e correta. Previne afecções cardíacas Reduz o colesterol; Melhora as funções metabólicas Benéfico para a terceira idade por suas propriedades antioxidantes Rico em vitamina A (favorece as defesas do organismo); D (antirraquítica), E (antiesterilidade) F,K (antihemorragias) 10 BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES SAUDÁVEIS DO AZEITE 1. Reduz o risco de sofrer de diabetes tipo II Uma dieta com baixo teor de gordura é geralmente recomendada para prevenir doenças como diabetes ou doenças cardíacas. Na verdade, diferentes estudos mostraram que a ingestão elevada de gordura na dieta diária aumenta o risco de sofrer de doenças graves, como câncer e diabetes. Com isso dito, é importante notar que é o tipo de ingestão de gordura, e não a quantidade, que afeta seriamente a saúde. Conseqüentemente, descobriu-se que uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas (como as encontradas no azeite de oliva, nozes e sementes) oferece proteção contra muitas doenças crônicas. Por outro lado, de acordo com um estudo publicado na revista científica '' Diabetes Care '', foi demonstrado que uma dieta de estilo mediterrâneo, rica em azeite, reduz o risco de diabetes tipo II em quase 50%, em comparação em uma dieta de baixo teor de gordura. O diabetes tipo II é a forma mais comum e evitável de diabetes. 2. Ajuda a prevenir um acidente vascular cerebral De acordo com um estudo conduzido na França e publicado na edição online da Neurology, idosos que consomem azeite de oliva diariamente podem se proteger do derrame. O estudo coletou informações dos prontuários médicos de 7.625 pessoas com mais de 65 anos de três cidades da França - Bordeaux, Dijon e Montpellier - nenhuma das quais tinha histórico de derrame. Os indivíduos foram classificados em três grupos, com base no consumo de azeite. Após cinco anos, 148 acidentes vasculares cerebrais foram relatados. Os resultados mostraram que os indivíduos que consumiam frequentemente azeite de oliva tinham um risco 41% menor de acidente vascular cerebral, em comparação com aqueles que não consumiam azeite. 3. Mantém seu coração jovem e saudável À medida que envelhecemos, nossos corações passam por um processo normal de envelhecimento. A função da artéria tende a diminuir com a idade, causando vários problemas de saúde. Em um estudo recente, pesquisadores espanhóis descobriram que uma dieta rica em azeite de oliva e outras gorduras monoinsaturadas pode melhorar a função arterial em pessoas idosas. 4. Ajuda a combater a osteoporose Uma doença caracterizada predominantemente pela diminuição da massa óssea é a osteoporose, que fragiliza a arquitetura do tecido ósseo e aumenta a possibilidade de fraturas, tornando ao menor obstáculo, os resultados podem ser fatais. No entanto, verificou-se que os suplementos de azeite de oliva podem influenciar positivamente a espessura óssea. Embora o azeite não seja a única solução, os cientistas concluíram que é uma grande promessa para o desenvolvimento de tratamentos futuros para a doença. 5. Ajuda a combater a depressão O azeite de oliva é conhecido por ser benéfico para inúmeras doenças físicas, mas você sabia que também pode ser benéfico para a saúde emocional? Pesquisadores espanhóis da Universidade de Navarra e Las Palmas de Gran Canaria, descobriram que uma dieta rica em azeite pode proteger aqueles que o consomem de doenças mentais. Recentemente, foi descoberto que uma maior ingestão de azeite de oliva e gorduras poliinsaturadas, como as encontradas em peixes e óleos vegetais, diminuem o risco de depressão. De acordo com as descobertas, as doenças cardiovasculares e a depressão compartilham alguns mecanismos comuns relacionados à dieta. 6. Previne o câncer de pele Um estudo recente descobriu que o azeite de oliva contribui para a prevenção de melanomas malignos (o tipo mais perigoso de câncer de pele). Porém, o uso de protetor solar, a ingestão de azeite e uma dieta mediterrânea podem ajudar na proteção contra os efeitos do sol. 7. Reduza o risco da doença de Alzheimer Numerosos estudos indicam que o azeite pode reduzir o risco da doença de Alzheimer. Um estudo publicado na revista Chemistry of Neuroscience mostrou que o oleocanthal (um tipo de composto fenólico natural encontrado no azeite de oliva extra virgem) tem o potencial de reduzir o risco de doenças como Alzheimer e deficiência cognitiva que vêm com o envelhecimento. Os polifenóis do azeite são antioxidantes poderosos, que podem ajudar a reverter o dano oxidativo que ocorre devido ao processo de envelhecimento. 8. Proteção contra câncer de mama Uma dieta rica em gordura está diretamente relacionada ao aumento do risco de câncer. No entanto, os tipos de gorduras consumidas podem realmente jogarum papel protetor contra o desenvolvimento de tumor. O azeite virgem é rico em ácido oleico - um ácido graxo monoinsaturado, que contém vários compostos bioativos, como antioxidantes. A pesquisa mostra que o consumo moderado e regular de azeite reduz o risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama. 9. Reduz o estresse oxidativo Estudos sugerem que o azeite pode proteger o fígado do estresse oxidativo. Para testar essa teoria, os cientistas expuseram um grupo de ratos a um herbicida c moderadamente tóxico para esgotar os antioxidantes e causar estresse oxidativo. Os resultados mostraram que os ratos alimentados com uma dieta contendo azeite de oliva foram parcialmente protegidos de danos ao fígado. 10. Contém substâncias antiinflamatórias Acredita-se que a inflamação crônica seja uma das principais causas de muitas doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer, síndrome metabólica, diabetes, Alzheimer e artrite. No entanto, um dos benefícios do azeite está em sua capacidade de combater a inflamação. Os efeitos antiinflamatórios do óleo parecem ser mediados pelos antioxidantes do azeite. Um desses antioxidantes é o oleocanthal - que funciona como o ibuprofeno, um antiinflamatório. Na verdade, 50 ml de azeite de oliva extra virgem tem um efeito semelhante a 10% da dose de ibuprofeno para adultos no alívio da dor.
DISTINÇÕES ENAOC 2009 X Concurso Nacional de Evaluación de Aceites de Oliva Comerciales Primolea Arauco. Botella. Premio Doble Oro-Campeón Nacional (7.80) OLIVINUS 2009: Premio Prestigio de Oro "Primolea Arauco Extra Virgen" OLIVINUS 2009: Premio Prestigio de Oro "Primolea Blend Extra Virgen" CUYOLIVA 2009 Blend (Arauco-Empreltre) (Decanter) Olivinus 2008 Prestigio de Oro al varietal Frantoio Gran Prestigio de Oro al varietal Arauco Best Arauco 2008 Primolea Frantoio "Prestigio de Oro" OLIVINUS 2007 1º Concurso Internacional de Aceites de Oliva en Latino América Primolea Frantoio 2008 "Olivo de Oro" Cuyoliva 2008 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Arauco 2008 "Olivo de Oro" Cuyoliva 2008 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Empeltre 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Frantoio 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Arauco 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen PUBLICAÇÃO FLOS OLEI Azeites De Oliva Extra Virgen Do Mundo. Distinção Internacional Para O Azeite De Oliva Primolea. O azeite de oliva Primolea está presente pela segunda vez na edição 2009 de L’Extravérgine, prestigioso guia internacional dos melhores azeites de oliva extra virgem do mundo. Para confeccionar o guia foram provadas 3.000 amostras de mais de 16 países. Este guia, que já está em sua quinta versão, foi escrito por Marco Oreggia, um dos maiores especialistas em azeites de oliva do mundo, e um painel de experts degustadores. O guia destaca os melhores azeites e empresas produtoras analisando múltiplos aspectos, tais como: a região produtora, variedade de azeitonas, qualidade do azeite, modo de produção, blends, etc. O guia editado na Itália busca promover os melhores azeites de oliva em todo o mundo e transformar-se assim em uma referência obrigatória para compradores, negociantes e consumidores. Guia L'extravergine: www.marco-oreggia.com
ARAUCO ORIGEM Variedade única, verdadeiramente Argentina, que a coroa espanhola não conseguiu erradicar no século XVII para evitar a competição com os azeites produzidos pela mãe pátria. Na província de la Rioja alguns cultivos sobreviveram originando a variedade autóctone Criolla ou Arauco que depois foi cultivada em Mendoza. Justamente aqui encontramos os vestígios mais antigos da olivicultura Argentina nos restos ainda existentes das plantações realizadas por Francisco de Aguirre em 1562. Esta variedade é de grande tamanho e assimétrica. Originariamente utilizada para consumo em conserva. PERFIL DO AZEITE Cor: amarelo com intensos reflexos esverdeados. Aroma: grama fresca recém cortada com saborosas notas frutadas. Sabor: frutado com sabor amargo característico e picante no final, mas muito equilibrado, o qual lhe confere uma fisionomia única e particular em seu gênero. SUGESTÕES DO CHEF para acompanhar distintas saladas verdes, carnes vermelhas ou borrifado sobre queijos fortes e em bruschettas (pão tostado e azeite). Presentação botelha pet 1, 2 y 5 litros EMBALAGEM botelha 1 lt 6/caixa; botelha 2 y 5 lt 2/caixa
FRANTOIO ORIGEM Variedade azeiteira originária da Toscana e o Umbria (centro da Itália) e introduzida em Mendoza – Argentina no século vinte. É uma planta de elevado vigor e frutos alongados, sua maduração é tardia e escalonada. Este varietal corresponde à zona de San Roque - Maipú. PERFIL DO AZEITE Cor: dourado intenso com reflexos esverdeados. Aroma: elegante e muito fino caracterizado por intensas notas vegetais a grama fresca recém cortada. Sabor: azeitonas frescas, harmônico, amargo e picante contido e equilibrado. SUGESTÕES DO CHEF para acompanhar distintas saladas, borrifar sobre peixes, carnes de porco, em molhos para massas e em bruschettas (pão tostado e azeite). Presentação botelha pet 1, 2 y 5 litros EMBALAGEM botelha 1 lt 6/caixa; botelha 2 y 5 lt 2/caixa
BLEND Nevadillo 70 %, Empeltre 10 %, Manzanilla 10% , Arauco 10%. ORIGEM Este blend corresponde a produtos colhidos na zona de Rusell - Maipú. PERFIL DO AZEITE Cor: amarelo com reflexos esverdeados Aroma: ervas verdes com notas frutadas. Sabor: azeitonas frescas, frutado, ligeiramente amargo e picante. SUGESTÕES DO CHEF para acompanhar distintas saladas mistas e borrifar carnes vermelhas. Presentação botelha pet 1, 2 y 5 litros EMBALAGEM botelha 1 lt 6/caixa; botelha 2 y 5 lt 2/caixa
Acys Mendoza S.A. company group
PRIMOLEA all rights reserved - © copyright 2022
Lun - Vie   09:00 - 14:00 Maipù, Mendoza - Argentina +54/0261.4933947 +54/9261.6590992
EQUIPAMENTO DISTINÇÕES E PUBLICAÇÃO CONTATO
PRIMOLEA Rodriguez Peña, 1367 Tel.: +54/0261.4933947 5513 Luzuriaga - Maipú Whatsapp: +54/9261.6590992 Mendoza - Argentina E-mail: click
EMPRESA
ACYS Mendoza S.A. começou sua produção de azeite de oliva Primolea em 1999. Atualmente possui uma planta elaboradora modelo com a mais alta tecnologia desenvolvida pela empresa. A empresa conta, além disso, com um escritório comercial e um amplo depósito de produto terminado onde se centralizam todas as operações comerciais. ACYS Mendoza S.A. assume como Política Geral da Organização satisfazer os requerimentos de seus Clientes, prestando o serviço com ótima qualidade, cumprindo suas expectativas e necessidades como se fossem próprias, com responsabilidade, a fim de conseguir, e manter, uma reputação de liderança no mercado. A organização está decididamente comprometida a manter e superar a qualidade de seus serviços, sendo esta sua prioridade principal. Para isso, o melhoramento contínuo será a premissa básica a ser adotada, identificando em forma permanente as necessidades de seus Clientes. Para cumprir esta política Primolea tem como objetivos: Para cumprir esta política Primolea tem como objetivos: Considere seus clientes como essenciais. Considere a qualidade como uma obrigação e responsabilidade. Oriente seus esforços para oferecer o melhor produto. Para isso, a Presidência de ACYS Mendoza S.A. se compromete a manter e melhorar o Sistema de Gestão da Qualidade, outorgando os meios humanos e materiais que forem necessários para que este seja conhecido, compreendido e aplicado por todos os níveis da organização. ACYS Mendoza S.A. tem sua sede produtiva no departamento de Maipú, província de Mendoza, Argentina. É uma das melhores zonas olivícolas do mundo, irrigada pelas águas do rio Mendoza, que se nutrem do degelo da Cordilheira dos Andes. Está situada a 35 kilômetros da capital provincial, a pujante cidade de Mendoza, e a 1.100 quilômetros a oeste de Buenos Aires, capital da Argentina. José Mario Palchetti presidente
EQUIPAMENTO
MAQUINA A NOVA GERAÇÃO PARA O DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO AZEITEIRO A planta processadora Primolea foi projetada e construída para a pequena e média empresa, destinada ao processamento do produto colhido no dia, conseguindo um azeite virgem extra de maior qualidade e uma menor acidez. A extração de azeite do decanter realiza-se completamente em frio e sem acrescentar água, obtendo-se assim um produto de altíssima qualidade, que mantém intato o sabor da oliva recém processada. Primolea é a única planta de pequenas dimensões presente no mercado que garante altos rendimentos e ótima qualidade do produto recém elaborado. A tecnologia e os materiais utilizados na construção de Primolea a transformam em uma planta de características profissionais, não obstante as dimensões reduzidas. O processo de duas fases produz azeite virgem extra de excelentes propriedades sem a utilização de separadores finais. Sua instalação não requer obras de alvenaria, hidráulicas nem elétricas. Primolea pode ser colocada sobre uma superfície mínima de 18 m², graças à sua construção compacta e modular. CARACTISTICAS Absorção aproximada 10 kw/H Dimensões ocupadas na instalação 18 Mq Produção 400 kh/H Peso total 1.800 kg Primolea está composta por Um funil de recepção das olivas, um elevador tubular de parafuso semfim para o transporte das azeitonas até o desfolhador e uma lavadora hidráulica com um funil que recebe as azeitonas limpas para enviá-las ao moinho. Um moinho de martelos e um amassador construído completamente em aço inoxidável com capacidade total de 800 quilos, dividido em dois setores – um de 3,5 e outro de 4,5 quintais – o que permite elaborar 2 varietais ao mesmo tempo e se completa com uma mono bomba de velocidade variável. A geometria das pás do batedor facilita a mistura da pasta e o movimento rápido de um recipiente a outro Um decanter de duas fases, que trabalha sem ter que acrescentar água na pasta, extrai o azeite sem utilizar separadores finais graças à aplicação de um sistema patenteado. A higiene de todas as partes de contato com a pasta está garantida pelo uso de aço inoxidável INOX AISI 304. MÁQUINA LAVADORA DE AZEITONAS A máquina lavadora de azeitonas com elevador tubular e aspirador de folhas, é a primeira máquina da planta processadora de base Primolea, que corresponde à primeira fase de trabalho desta planta; utiliza-se para o lavado, a aspiração de folhas e o enxague final. Em primeiro lugar são aspiradas as folhas presentes nas azeitonas, depois as azeitonas se lavam por primeira vez com água reciclada e, simultaneamente, se separam, por decantação, todos os corpos estranhos presentes tais como pedras, terra e os restantes elementos sólidos; durante a terceira fase as azeitonas são enxaguadas mais uma vez mediante pulverização de água limpa. Esta lavagem é feita sobre uma grade vibratória que cumpre a função de segunda ”armadilha” de folhas e faz com que as azeitonas escorram antes de ingressar ao moinho. BATEDOR COM ELEVADOR TUBULAR O amassador completo com elevador tubular de parafuso semfim, alimenta o moinho triturador. Este moinho, com um sistema de elaboração particular, na primeira fase separa a polpa do caroço e na segunda fase rompe o caroço, para mesclar toda a pasta no tambor do amassador. Todo o processo se realiza sem aquecer a pasta de azeitonas durante a moedura. O batedor possui uma caixa por onde circula água na qual se pode programar a temperatura ideal de operação que varia entre os 25 e 28ºC. O amassador, composto por dois recipientes comunicantes, e o grupo moedor estão feitos em aço inoxidável. A mono-bomba instalada na parte final do amassador facilita o envio da pasta à centrífuga horizontal. Neste componente está montado o quadro elétrico geral e o quadro de comandos que permite a gestão da planta através de um O DECANTER (Centrífuga Horizontal) A verdadeira alma de nossa planta já que trabalha em duas fases: a extração do azeite se realiza por força centrífuga, separando a água da vegetação e o bagaço do azeite. Com este tipo de tecnologia abandona-se o uso da centrífuga vertical, o que determina a economia de espaço ocupado, protegendo ao mesmo tempo, o meio ambiente, uma vez que não é necessário eliminar grandes volumes de água.
CARACTERÍSTICAS E PROPRIEDADES
CARACTERISTICAS O azeite de oliva virgem extra varietal Primolea é um produto elaborado com azeitonas frescas e dentro de um período iinferior às 24 horas da colheita dos frutos. Estes são desfolhados, lavados, moídos, esmagados, e finalmente, a extração do azeite se faz em frio, por intermédio do decanter, em um processo realizado totalmente em aço inoxidável e sem o acréscimo de água, fator fundamental para um azeite de qualidade superior. Devido às características deste processo de elaboração temos a absoluta certeza de que o azeite de oliva extraído conserva um PAF equilibrado, onde Picante, nos indica o nível de antioxidantes, Amargo, nos indica que é um azeite jovem, novo e Frutado, com características de cada variedade, qualidades que nos proporcionam todas as vitaminas e propriedades do fruto do qual se origina que são as azeitonas, sendo o único azeite vegetal que pode ser consumido virgem e cru. As marcadas características do azeite de oliva o posicionam como o principal nutriente para uma alimentação saudável e correta. Previne afecções cardíacas Reduz o colesterol; Melhora as funções metabólicas Benéfico para a terceira idade por suas propriedades antioxidantes Rico em vitamina A (favorece as defesas do organismo); D (antirraquítica), E (antiesterilidade) F,K (antihemorragias) 10 BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES SAUDÁVEIS DO AZEITE 1. Reduz o risco de sofrer de diabetes tipo II Uma dieta com baixo teor de gordura é geralmente recomendada para prevenir doenças como diabetes ou doenças cardíacas. Na verdade, diferentes estudos mostraram que a ingestão elevada de gordura na dieta diária aumenta o risco de sofrer de doenças graves, como câncer e diabetes. Com isso dito, é importante notar que é o tipo de ingestão de gordura, e não a quantidade, que afeta seriamente a saúde. Conseqüentemente, descobriu-se que uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas (como as encontradas no azeite de oliva, nozes e sementes) oferece proteção contra muitas doenças crônicas. Por outro lado, de acordo com um estudo publicado na revista científica '' Diabetes Care '', foi demonstrado que uma dieta de estilo mediterrâneo, rica em azeite, reduz o risco de diabetes tipo II em quase 50%, em comparação em uma dieta de baixo teor de gordura. O diabetes tipo II é a forma mais comum e evitável de diabetes. 2. Ajuda a prevenir um acidente vascular cerebral De acordo com um estudo conduzido na França e publicado na edição online da Neurology, idosos que consomem azeite de oliva diariamente podem se proteger do derrame. O estudo coletou informações dos prontuários médicos de 7.625 pessoas com mais de 65 anos de três cidades da França - Bordeaux, Dijon e Montpellier - nenhuma das quais tinha histórico de derrame. Os indivíduos foram classificados em três grupos, com base no consumo de azeite. Após cinco anos, 148 acidentes vasculares cerebrais foram relatados. Os resultados mostraram que os indivíduos que consumiam frequentemente azeite de oliva tinham um risco 41% menor de acidente vascular cerebral, em comparação com aqueles que não consumiam azeite. 3. Mantém seu coração jovem e saudável À medida que envelhecemos, nossos corações passam por um processo normal de envelhecimento. A função da artéria tende a diminuir com a idade, causando vários problemas de saúde. Em um estudo recente, pesquisadores espanhóis descobriram que uma dieta rica em azeite de oliva e outras gorduras monoinsaturadas pode melhorar a função arterial em pessoas idosas. 4. Ajuda a combater a osteoporose Uma doença caracterizada predominantemente pela diminuição da massa óssea é a osteoporose, que fragiliza a arquitetura do tecido ósseo e aumenta a possibilidade de fraturas, tornando ao menor obstáculo, os resultados podem ser fatais. No entanto, verificou-se que os suplementos de azeite de oliva podem influenciar positivamente a espessura óssea. Embora o azeite não seja a única solução, os cientistas concluíram que é uma grande promessa para o desenvolvimento de tratamentos futuros para a doença. 5. Ajuda a combater a depressão O azeite de oliva é conhecido por ser benéfico para inúmeras doenças físicas, mas você sabia que também pode ser benéfico para a saúde emocional? Pesquisadores espanhóis da Universidade de Navarra e Las Palmas de Gran Canaria, descobriram que uma dieta rica em azeite pode proteger aqueles que o consomem de doenças mentais. Recentemente, foi descoberto que uma maior ingestão de azeite de oliva e gorduras poliinsaturadas, como as encontradas em peixes e óleos vegetais, diminuem o risco de depressão. De acordo com as descobertas, as doenças cardiovasculares e a depressão compartilham alguns mecanismos comuns relacionados à dieta. 6. Previne o câncer de pele Um estudo recente descobriu que o azeite de oliva contribui para a prevenção de melanomas malignos (o tipo mais perigoso de câncer de pele). Porém, o uso de protetor solar, a ingestão de azeite e uma dieta mediterrânea podem ajudar na proteção contra os efeitos do sol. 7. Reduza o risco da doença de Alzheimer Numerosos estudos indicam que o azeite pode reduzir o risco da doença de Alzheimer. Um estudo publicado na revista Chemistry of Neuroscience mostrou que o oleocanthal (um tipo de composto fenólico natural encontrado no azeite de oliva extra virgem) tem o potencial de reduzir o risco de doenças como Alzheimer e deficiência cognitiva que vêm com o envelhecimento. Os polifenóis do azeite são antioxidantes poderosos, que podem ajudar a reverter o dano oxidativo que ocorre devido ao processo de envelhecimento. 8. Proteção contra câncer de mama Uma dieta rica em gordura está diretamente relacionada ao aumento do risco de câncer. No entanto, os tipos de gorduras consumidas podem realmente jogarum papel protetor contra o desenvolvimento de tumor. O azeite virgem é rico em ácido oleico - um ácido graxo monoinsaturado, que contém vários compostos bioativos, como antioxidantes. A pesquisa mostra que o consumo moderado e regular de azeite reduz o risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama. 9. Reduz o estresse oxidativo Estudos sugerem que o azeite pode proteger o fígado do estresse oxidativo. Para testar essa teoria, os cientistas expuseram um grupo de ratos a um herbicida c moderadamente tóxico para esgotar os antioxidantes e causar estresse oxidativo. Os resultados mostraram que os ratos alimentados com uma dieta contendo azeite de oliva foram parcialmente protegidos de danos ao fígado. 10. Contém substâncias antiinflamatórias Acredita-se que a inflamação crônica seja uma das principais causas de muitas doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer, síndrome metabólica, diabetes, Alzheimer e artrite. No entanto, um dos benefícios do azeite está em sua capacidade de combater a inflamação. Os efeitos antiinflamatórios do óleo parecem ser mediados pelos antioxidantes do azeite. Um desses antioxidantes é o oleocanthal - que funciona como o ibuprofeno, um antiinflamatório. Na verdade, 50 ml de azeite de oliva extra virgem tem um efeito semelhante a 10% da dose de ibuprofeno para adultos no alívio da dor.
DISTINÇÕES ENAOC 2009 X Concurso Nacional de Evaluación de Aceites de Oliva Comerciales Primolea Arauco. Premio Doble Oro-Campeón Nacional (7.80) OLIVINUS 2009: Premio Prestigio de Oro "Primolea Arauco Extra Virgen" OLIVINUS 2009: Premio Prestigio de Oro "Primolea Blend Extra Virgen" CUYOLIVA 2009 Blend (Arauco-Empreltre) (Decanter) Olivinus 2008 Prestigio de Oro al varietal Frantoio Gran Prestigio de Oro al varietal Arauco Best Arauco 2008 Primolea Frantoio "Prestigio de Oro" OLIVINUS 2007 1º Concurso Internacional de Aceites de Oliva en Latino América Primolea Frantoio 2008 "Olivo de Oro" Cuyoliva 2008 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Arauco 2008 "Olivo de Oro" Cuyoliva 2008 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Empeltre 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Frantoio 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Arauco 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen PUBLICAÇÃO FLOS OLEI Azeites De Oliva Extra Virgen Do Mundo. Distinção Internacional Para O Azeite De Oliva Primolea. O azeite de oliva Primolea está presente pela segunda vez na edição 2009 de L’Extravérgine, prestigioso guia internacional dos melhores azeites de oliva extra virgem do mundo. Para confeccionar o guia foram provadas 3.000 amostras de mais de 16 países. Este guia, que já está em sua quinta versão, foi escrito por Marco Oreggia, um dos maiores especialistas em azeites de oliva do mundo, e um painel de experts degustadores. O guia destaca os melhores azeites e empresas produtoras analisando múltiplos aspectos, tais como: a região produtora, variedade de azeitonas, qualidade do azeite, modo de produção, blends, etc. O guia editado na Itália busca promover os melhores azeites de oliva em todo o mundo e transformar-se assim em uma referência obrigatória para compradores, negociantes e consumidores. Guia L'extravergine: www.marco-oreggia.com
AZEITE DE OLIVA
ARAUCO ORIGEM Variedade única, verdadeiramente Argentina, que a coroa espanhola não conseguiu erradicar no século XVII para evitar a competição com os azeites produzidos pela mãe pátria. Na província de la Rioja alguns cultivos sobreviveram originando a variedade autóctone Criolla ou Arauco que depois foi cultivada em Mendoza. Justamente aqui encontramos os vestígios mais antigos da olivicultura Argentina nos restos ainda existentes das plantações realizadas por Francisco de Aguirre em 1562. Esta variedade é de grande tamanho e assimétrica. Originariamente utilizada para consumo em conserva. PERFIL DO AZEITE Cor: amarelo com intensos reflexos esverdeados. Aroma: grama fresca recém cortada com saborosas notas frutadas. Sabor: frutado com sabor amargo característico e picante no final, mas muito equilibrado, o qual lhe confere uma fisionomia única e particular em seu gênero. SUGESTÕES DO CHEF para acompanhar distintas saladas verdes, carnes vermelhas ou borrifado sobre queijos fortes e em bruschettas (pão tostado e azeite). Presentação botelha pet 1, 2 y 5 litros EMBALAGEM botelha 1 lt 6/caixa; botelha 2 y 5 lt 2/caixa
FRANTOIO ORIGEM Variedade azeiteira originária da Toscana e o Umbria (centro da Itália) e introduzida em Mendoza – Argentina no século vinte. É uma planta de elevado vigor e frutos alongados, sua maduração é tardia e escalonada. Este varietal corresponde à zona de San Roque - Maipú. PERFIL DO AZEITE Cor: dourado intenso com reflexos esverdeados. Aroma: elegante e muito fino caracterizado por intensas notas vegetais a grama fresca recém cortada. Sabor: azeitonas frescas, harmônico, amargo e picante contido e equilibrado. SUGESTÕES DO CHEF para acompanhar distintas saladas, borrifar sobre peixes, carnes de porco, em molhos para massas e em bruschettas (pão tostado e azeite). Presentação botelha pet 1, 2 y 5 litros EMBALAGEM botelha 1 lt 6/caixa; botelha 2 y 5 lt 2/caixa
BLEND Nevadillo 70 %, Empeltre 10 %, Manzanilla 10% , Arauco 10%. ORIGEM Este blend corresponde a produtos colhidos na zona de Rusell - Maipú. PERFIL DO AZEITE Cor: amarelo com reflexos esverdeados Aroma: ervas verdes com notas frutadas. Sabor: azeitonas frescas, frutado, ligeiramente amargo e picante. SUGESTÕES DO CHEF para acompanhar distintas saladas mistas e borrifar carnes vermelhas. Presentação botelha pet 1, 2 y 5 litros EMBALAGEM botelha 1 lt 6/caixa; botelha 2 y 5 lt 2/caixa
DESCUBRA NOVOS GOSTOS 100 % calidad 100% sano 100% bueno
algo especial para VOCÊ
PRIMOLEA all rights reserved - © copyright 2022
Acys Mendoza S.A. company group
Lun - Vie   09:00 - 14:00 +54/0261.4933947 +54/9261.6590992 Maipù, Mendoza - Argentina