CARACTERISTICAS E PROPRIEDADES
CHARACTERISTICS
O azeite de oliva virgem extra varietal Primolea é um produto
elaborado com azeitonas frescas e dentro de um período
iinferior às 24 horas da colheita dos frutos. Estes são
desfolhados, lavados, moídos, esmagados, e finalmente, a
extração do azeite se faz em frio, por intermédio do decanter,
em um processo realizado totalmente em aço inoxidável e sem
o acréscimo de água, fator fundamental para um azeite de
qualidade superior. Devido às características deste processo de
elaboração temos a absoluta certeza de que o azeite de oliva
extraído conserva um PAF equilibrado, onde Picante, nos indica
o nível de antioxidantes, Amargo, nos indica que é um azeite
jovem, novo e Frutado, com características de cada variedade,
qualidades que nos proporcionam todas as vitaminas e
propriedades do fruto do qual se origina que são as azeitonas,
sendo o único azeite vegetal que pode ser consumido virgem e
cru.
As marcadas características do azeite de oliva o posicionam
como o principal nutriente para uma alimentação saudável e
correta.
•
Previne afecções cardíacas
•
Reduz o colesterol; Melhora as funções metabólicas
•
Benéfico para a terceira idade por suas propriedades
antioxidantes
•
Rico em vitamina A (favorece as defesas do organismo); D
(antirraquítica), E (antiesterilidade) F,K (antihemorragias)
10 BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES SAUDÁVEIS DO AZEITE
1. Reduz o risco de sofrer de diabetes tipo II
Uma dieta com baixo teor de gordura é geralmente
recomendada para prevenir doenças como diabetes ou doenças
cardíacas. Na verdade, diferentes estudos mostraram que a
ingestão elevada de gordura na dieta diária aumenta o risco de
sofrer de doenças graves, como câncer e diabetes. Com isso
dito, é importante notar que é o tipo de ingestão de gordura, e
não a quantidade, que afeta seriamente a saúde.
Conseqüentemente, descobriu-se que uma dieta rica em
gorduras monoinsaturadas (como as encontradas no azeite de
oliva, nozes e sementes) oferece proteção contra muitas
doenças crônicas. Por outro lado, de acordo com um estudo
publicado na revista científica '' Diabetes Care '', foi
demonstrado que uma dieta de estilo mediterrâneo, rica em
azeite, reduz o risco de diabetes tipo II em quase 50%, em
comparação em uma dieta de baixo teor de gordura. O diabetes
tipo II é a forma mais comum e evitável de diabetes.
2. Ajuda a prevenir um acidente vascular
cerebral
De acordo com um estudo conduzido na França e publicado na
edição online da Neurology, idosos que consomem azeite de
oliva diariamente podem se proteger do derrame. O estudo
coletou informações dos prontuários médicos de 7.625 pessoas
com mais de 65 anos de três cidades da França - Bordeaux,
Dijon e Montpellier - nenhuma das quais tinha histórico de
derrame. Os indivíduos foram classificados em três grupos, com
base no consumo de azeite. Após cinco anos, 148 acidentes
vasculares cerebrais foram relatados. Os resultados mostraram
que os indivíduos que consumiam frequentemente azeite de
oliva tinham um risco 41% menor de acidente vascular cerebral,
em comparação com aqueles que não consumiam azeite.
3. Mantém seu coração jovem e saudável
À medida que envelhecemos, nossos corações passam por um
processo normal de envelhecimento. A função da artéria tende
a diminuir com a idade, causando vários problemas de saúde.
Em um estudo recente, pesquisadores espanhóis descobriram
que uma dieta rica em azeite de oliva e outras gorduras
monoinsaturadas pode melhorar a função arterial em pessoas
idosas.
4. Ajuda a combater a osteoporose
Uma doença caracterizada predominantemente pela diminuição
da massa óssea é a osteoporose, que fragiliza a arquitetura do
tecido ósseo e aumenta a possibilidade de fraturas, tornando ao
menor obstáculo, os resultados podem ser fatais. No entanto,
verificou-se que os suplementos de azeite de oliva podem
influenciar positivamente a espessura óssea. Embora o azeite
não seja a única solução, os cientistas concluíram que é uma
grande promessa para o desenvolvimento de tratamentos
futuros para a doença.
5. Ajuda a combater a depressão
O azeite de oliva é conhecido por ser benéfico para inúmeras
doenças físicas, mas você sabia que também pode ser benéfico
para a saúde emocional? Pesquisadores espanhóis da
Universidade de Navarra e Las Palmas de Gran Canaria,
descobriram que uma dieta rica em azeite pode proteger
aqueles que o consomem de doenças mentais. Recentemente,
foi descoberto que uma maior ingestão de azeite de oliva e
gorduras poliinsaturadas, como as encontradas em peixes e
óleos vegetais, diminuem o risco de depressão. De acordo com
as descobertas, as doenças cardiovasculares e a depressão
compartilham alguns mecanismos comuns relacionados à dieta.
6. Previne o câncer de pele
Um estudo recente descobriu que o azeite de oliva contribui
para a prevenção de melanomas malignos (o tipo mais perigoso
de câncer de pele). Porém, o uso de protetor solar, a ingestão
de azeite e uma dieta mediterrânea podem ajudar na proteção
contra os efeitos do sol.
7. Reduza o risco da doença de Alzheimer
Numerosos estudos indicam que o azeite pode reduzir o risco
da doença de Alzheimer. Um estudo publicado na revista
Chemistry of Neuroscience mostrou que o oleocanthal (um tipo
de composto fenólico natural encontrado no azeite de oliva
extra virgem) tem o potencial de reduzir o risco de doenças
como Alzheimer e deficiência cognitiva que vêm com o
envelhecimento. Os polifenóis do azeite são antioxidantes
poderosos, que podem ajudar a reverter o dano oxidativo que
ocorre devido ao processo de envelhecimento.
8. Proteção contra câncer de mama
Uma dieta rica em gordura está diretamente relacionada ao
aumento do risco de câncer. No entanto, os tipos de gorduras
consumidas podem realmente jogarum papel protetor contra o
desenvolvimento de tumor. O azeite virgem é rico em ácido
oleico - um ácido graxo monoinsaturado, que contém vários
compostos bioativos, como antioxidantes. A pesquisa mostra
que o consumo moderado e regular de azeite reduz o risco de
certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama.
9. Reduz o estresse oxidativo
Estudos sugerem que o azeite pode proteger o fígado do
estresse oxidativo. Para testar essa teoria, os cientistas
expuseram um grupo de ratos a um herbicida c moderadamente
tóxico para esgotar os antioxidantes e causar estresse
oxidativo. Os resultados mostraram que os ratos alimentados
com uma dieta contendo azeite de oliva foram parcialmente
protegidos de danos ao fígado.
10. Contém substâncias antiinflamatórias
Acredita-se que a inflamação crônica seja uma das principais
causas de muitas doenças, incluindo doenças cardíacas,
câncer, síndrome metabólica, diabetes, Alzheimer e artrite. No
entanto, um dos benefícios do azeite está em sua capacidade
de combater a inflamação. Os efeitos antiinflamatórios do óleo
parecem ser mediados pelos antioxidantes do azeite. Um
desses antioxidantes é o oleocanthal - que funciona como o
ibuprofeno, um antiinflamatório. Na verdade, 50 ml de azeite de
oliva extra virgem tem um efeito semelhante a 10% da dose de
ibuprofeno para adultos no alívio da dor.
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