CHARACTERISTICS O azeite de oliva virgem extra varietal Primolea é um produto elaborado com azeitonas frescas e dentro de um período iinferior às 24 horas da colheita dos frutos. Estes são desfolhados, lavados, moídos, esmagados, e finalmente, a extração do azeite se faz em frio, por intermédio do decanter, em um processo realizado totalmente em aço inoxidável e sem o acréscimo de água, fator fundamental para um azeite de qualidade superior. Devido às características deste processo de elaboração temos a absoluta certeza de que o azeite de oliva extraído conserva um PAF equilibrado, onde Picante, nos indica o nível de antioxidantes, Amargo, nos indica que é um azeite jovem, novo e Frutado, com características de cada variedade, qualidades que nos proporcionam todas as vitaminas e propriedades do fruto do qual se origina que são as azeitonas, sendo o único azeite vegetal que pode ser consumido virgem e cru. As marcadas características do azeite de oliva o posicionam como o principal nutriente para uma alimentação saudável e correta. • Previne afecções cardíacas • Reduz o colesterol; Melhora as funções metabólicas • Benéfico para a terceira idade por suas propriedades antioxidantes • Rico em vitamina A (favorece as defesas do organismo); D (antirraquítica), E (antiesterilidade) F,K (antihemorragias) 10 BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES SAUDÁVEIS DO AZEITE 1. Reduz o risco de sofrer de diabetes tipo II Uma dieta com baixo teor de gordura é geralmente recomendada para prevenir doenças como diabetes ou doenças cardíacas. Na verdade, diferentes estudos mostraram que a ingestão elevada de gordura na dieta diária aumenta o risco de sofrer de doenças graves, como câncer e diabetes. Com isso dito, é importante notar que é o tipo de ingestão de gordura, e não a quantidade, que afeta seriamente a saúde. Conseqüentemente, descobriu-se que uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas (como as encontradas no azeite de oliva, nozes e sementes) oferece proteção contra muitas doenças crônicas. Por outro lado, de acordo com um estudo publicado na revista científica '' Diabetes Care '', foi demonstrado que uma dieta de estilo mediterrâneo, rica em azeite, reduz o risco de diabetes tipo II em quase 50%, em comparação em uma dieta de baixo teor de gordura. O diabetes tipo II é a forma mais comum e evitável de diabetes. 2. Ajuda a prevenir um acidente vascular cerebral De acordo com um estudo conduzido na França e publicado na edição online da Neurology, idosos que consomem azeite de oliva diariamente podem se proteger do derrame. O estudo coletou informações dos prontuários médicos de 7.625 pessoas com mais de 65 anos de três cidades da França - Bordeaux, Dijon e Montpellier - nenhuma das quais tinha histórico de derrame. Os indivíduos foram classificados em três grupos, com base no consumo de azeite. Após cinco anos, 148 acidentes vasculares cerebrais foram relatados. Os resultados mostraram que os indivíduos que consumiam frequentemente azeite de oliva tinham um risco 41% menor de acidente vascular cerebral, em comparação com aqueles que não consumiam azeite. 3. Mantém seu coração jovem e saudável À medida que envelhecemos, nossos corações passam por um processo normal de envelhecimento. A função da artéria tende a diminuir com a idade, causando vários problemas de saúde. Em um estudo recente, pesquisadores espanhóis descobriram que uma dieta rica em azeite de oliva e outras gorduras monoinsaturadas pode melhorar a função arterial em pessoas idosas. 4. Ajuda a combater a osteoporose Uma doença caracterizada predominantemente pela diminuição da massa óssea é a osteoporose, que fragiliza a arquitetura do tecido ósseo e aumenta a possibilidade de fraturas, tornando ao menor obstáculo, os resultados podem ser fatais. No entanto, verificou-se que os suplementos de azeite de oliva podem influenciar positivamente a espessura óssea. Embora o azeite não seja a única solução, os cientistas concluíram que é uma grande promessa para o desenvolvimento de tratamentos futuros para a doença. 5. Ajuda a combater a depressão O azeite de oliva é conhecido por ser benéfico para inúmeras doenças físicas, mas você sabia que também pode ser benéfico para a saúde emocional? Pesquisadores espanhóis da Universidade de Navarra e Las Palmas de Gran Canaria, descobriram que uma dieta rica em azeite pode proteger aqueles que o consomem de doenças mentais. Recentemente, foi descoberto que uma maior ingestão de azeite de oliva e gorduras poliinsaturadas, como as encontradas em peixes e óleos vegetais, diminuem o risco de depressão. De acordo com as descobertas, as doenças cardiovasculares e a depressão compartilham alguns mecanismos comuns relacionados à dieta. 6. Previne o câncer de pele Um estudo recente descobriu que o azeite de oliva contribui para a prevenção de melanomas malignos (o tipo mais perigoso de câncer de pele). Porém, o uso de protetor solar, a ingestão de azeite e uma dieta mediterrânea podem ajudar na proteção contra os efeitos do sol. 7. Reduza o risco da doença de Alzheimer Numerosos estudos indicam que o azeite pode reduzir o risco da doença de Alzheimer. Um estudo publicado na revista Chemistry of Neuroscience mostrou que o oleocanthal (um tipo de composto fenólico natural encontrado no azeite de oliva extra virgem) tem o potencial de reduzir o risco de doenças como Alzheimer e deficiência cognitiva que vêm com o envelhecimento. Os polifenóis do azeite são antioxidantes poderosos, que podem ajudar a reverter o dano oxidativo que ocorre devido ao processo de envelhecimento. 8. Proteção contra câncer de mama Uma dieta rica em gordura está diretamente relacionada ao aumento do risco de câncer. No entanto, os tipos de gorduras consumidas podem realmente jogarum papel protetor contra o desenvolvimento de tumor. O azeite virgem é rico em ácido oleico - um ácido graxo monoinsaturado, que contém vários compostos bioativos, como antioxidantes. A pesquisa mostra que o consumo moderado e regular de azeite reduz o risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama. 9. Reduz o estresse oxidativo Estudos sugerem que o azeite pode proteger o fígado do estresse oxidativo. Para testar essa teoria, os cientistas expuseram um grupo de ratos a um herbicida c moderadamente tóxico para esgotar os antioxidantes e causar estresse oxidativo. Os resultados mostraram que os ratos alimentados com uma dieta contendo azeite de oliva foram parcialmente protegidos de danos ao fígado. 10. Contém substâncias antiinflamatórias Acredita-se que a inflamação crônica seja uma das principais causas de muitas doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer, síndrome metabólica, diabetes, Alzheimer e artrite. No entanto, um dos benefícios do azeite está em sua capacidade de combater a inflamação. Os efeitos antiinflamatórios do óleo parecem ser mediados pelos antioxidantes do azeite. Um desses antioxidantes é o oleocanthal - que funciona como o ibuprofeno, um antiinflamatório. Na verdade, 50 ml de azeite de oliva extra virgem tem um efeito semelhante a 10% da dose de ibuprofeno para adultos no alívio da dor.