PRIMOLEA Rodriguez Peña, 1367 Tel.: +54/9261.6509992 5513 Luzuriaga - Maipú E-mail: click Mendoza - Argentina

Primolea começou sua produção de azeite de oliva em 2006. Atualmente possui uma planta elaboradora modelo com a mais alta tecnologia desenvolvida pela empresa. A empresa conta, além disso, com um escritório comercial e um amplo depósito de produto terminado onde se centralizam todas as operações comerciais. Primolea assume como política geral da organização satisfazer os requerimentos de seus clientes, prestando o serviço com ótima qualidade, cumprindo suas expectativas e necessidades como se fossem próprias, com responsabilidade, a fim de conseguir, e manter, uma reputação de liderança no mercado. A organização está decididamente comprometida a manter e superar a qualidade de seus serviços, sendo esta sua prioridade principal. Para isso, o melhoramento contínuo será a premissa básica a ser adotada, identificando em forma permanente as necessidades de seus Clientes. Para cumprir esta política Primolea tem como objetivos: • Considere seus clientes como essenciais • Considere a qualidade como uma obrigação e responsabilidade • Oriente seus esforços para oferecer o melhor produto Para isso, a Presidência de Primolea se compromete a manter e melhorar o Sistema de Gestão da Qualidade, outorgando os meios humanos e materiais que forem necessários para que este seja conhecido, compreendido e aplicado por todos os níveis da organização. Primolea tem sua sede produtiva no departamento de Maipú, província de Mendoza, Argentina. É uma das melhores zonas olivícolas do mundo, irrigada pelas águas do rio Mendoza, que se nutrem do degelo da Cordilheira dos Andes. Está situada a 35 kilômetros da capital provincial, a pujante cidade de Mendoza, e a 1.100 quilômetros a oeste de Buenos Aires, capital da Argentina. José Mario Palchetti presidente

MAQUINA A planta processadora Primolea foi projetada e construída para a pequena e média empresa, destinada ao processamento do produto colhido no dia, conseguindo um azeite virgem extra de maior qualidade e uma menor acidez. A extração de azeite do decanter realiza-se completamente em frio e sem acrescentar água, obtendo-se assim um produto de altíssima qualidade, que mantém intato o sabor da oliva recém processada. Primolea é a única planta de pequenas dimensões presente no mercado que garante altos rendimentos e ótima qualidade do produto recém elaborado. A tecnologia e os materiais utilizados na construção de Primolea a transformam em uma planta de características profissionais, não obstante as dimensões reduzidas. O processo de duas fases produz azeite virgem extra de excelentes propriedades sem a utilização de separadores finais. Primolea está composta por: • Um funil de recepção das olivas • Um moinho de martelos e amassador • Um decanter de duas fases

CARACTERISTICAS O azeite de oliva virgem extra varietal Primolea é um produto elaborado com azeitonas frescas e dentro de um período iinferior às 24 horas da colheita dos frutos. Estes são desfolhados, lavados, moídos, esmagados, e finalmente, a extração do azeite se faz em frio, por intermédio do decanter, em um processo realizado totalmente em aço inoxidável e sem o acréscimo de água, fator fundamental para um azeite de qualidade superior. Devido às características deste processo de elaboração temos a absoluta certeza de que o azeite de oliva extraído conserva um PAF equilibrado, onde Picante, nos indica o nível de antioxidantes, Amargo, nos indica que é um azeite jovem, novo e Frutado, com características de cada variedade, qualidades que nos proporcionam todas as vitaminas e propriedades do fruto do qual se origina que são as azeitonas, sendo o único azeite vegetal que pode ser consumido virgem e cru. As marcadas características do azeite de oliva o posicionam como o principal nutriente para uma alimentação saudável e correta. • Previne afecções cardíacas • Reduz o colesterol; Melhora as funções metabólicas • Benéfico para a terceira idade por suas propriedades antioxidantes • Rico em vitamina A (favorece as defesas do organismo); D (antirraquítica); E (antiesterilidade); K (coagulante) 10 BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES SAUDÁVEIS DO AZEITE 1. Reduz o risco de sofrer de diabetes tipo II Uma dieta com baixo teor de gordura é geralmente recomendada para prevenir doenças como diabetes ou doenças cardíacas. Na verdade, diferentes estudos mostraram que a ingestão elevada de gordura na dieta diária aumenta o risco de sofrer de doenças graves, como câncer e diabetes. Com isso dito, é importante notar que é o tipo de ingestão de gordura, e não a quantidade, que afeta seriamente a saúde. Conseqüentemente, descobriu-se que uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas (como as encontradas no azeite de oliva, nozes e sementes) oferece proteção contra muitas doenças crônicas. Por outro lado, de acordo com um estudo publicado na revista científica '' Diabetes Care '', foi demonstrado que uma dieta de estilo mediterrâneo, rica em azeite, reduz o risco de diabetes tipo II em quase 50%, em comparação em uma dieta de baixo teor de gordura. O diabetes tipo II é a forma mais comum e evitável de diabetes. 2. Ajuda a prevenir um acidente vascular cerebral De acordo com um estudo conduzido na França e publicado na edição online da Neurology, idosos que consomem azeite de oliva diariamente podem se proteger do derrame. O estudo coletou informações dos prontuários médicos de 7.625 pessoas com mais de 65 anos de três cidades da França - Bordeaux, Dijon e Montpellier - nenhuma das quais tinha histórico de derrame. Os indivíduos foram classificados em três grupos, com base no consumo de azeite. Após cinco anos, 148 acidentes vasculares cerebrais foram relatados. Os resultados mostraram que os indivíduos que consumiam frequentemente azeite de oliva tinham um risco 41% menor de acidente vascular cerebral, em comparação com aqueles que não consumiam azeite. 3. Mantém seu coração jovem e saudável À medida que envelhecemos, nossos corações passam por um processo normal de envelhecimento. A função da artéria tende a diminuir com a idade, causando vários problemas de saúde. Em um estudo recente, pesquisadores espanhóis descobriram que uma dieta rica em azeite de oliva e outras gorduras monoinsaturadas pode melhorar a função arterial em pessoas idosas. 4. Ajuda a combater a osteoporose Uma doença caracterizada predominantemente pela diminuição da massa óssea é a osteoporose, que fragiliza a arquitetura do tecido ósseo e aumenta a possibilidade de fraturas, tornando ao menor obstáculo, os resultados podem ser fatais. No entanto, verificou-se que os suplementos de azeite de oliva podem influenciar positivamente a espessura óssea. Embora o azeite não seja a única solução, os cientistas concluíram que é uma grande promessa para o desenvolvimento de tratamentos futuros para a doença. 5. Ajuda a combater a depressão O azeite de oliva é conhecido por ser benéfico para inúmeras doenças físicas, mas você sabia que também pode ser benéfico para a saúde emocional? Pesquisadores espanhóis da Universidade de Navarra e Las Palmas de Gran Canaria, descobriram que uma dieta rica em azeite pode proteger aqueles que o consomem de doenças mentais. Recentemente, foi descoberto que uma maior ingestão de azeite de oliva e gorduras poliinsaturadas, como as encontradas em peixes e óleos vegetais, diminuem o risco de depressão. De acordo com as descobertas, as doenças cardiovasculares e a depressão compartilham alguns mecanismos comuns relacionados à dieta. 6. Previne o câncer de pele Um estudo recente descobriu que o azeite de oliva contribui para a prevenção de melanomas malignos (o tipo mais perigoso de câncer de pele). Porém, o uso de protetor solar, a ingestão de azeite e uma dieta mediterrânea podem ajudar na proteção contra os efeitos do sol. 7. Reduza o risco da doença de Alzheimer Numerosos estudos indicam que o azeite pode reduzir o risco da doença de Alzheimer. Um estudo publicado na revista Chemistry of Neuroscience mostrou que o oleocanthal (um tipo de composto fenólico natural encontrado no azeite de oliva extra virgem) tem o potencial de reduzir o risco de doenças como Alzheimer e deficiência cognitiva que vêm com o envelhecimento. Os polifenóis do azeite são antioxidantes poderosos, que podem ajudar a reverter o dano oxidativo que ocorre devido ao processo de envelhecimento. 8. Proteção contra câncer de mama Uma dieta rica em gordura está diretamente relacionada ao aumento do risco de câncer. No entanto, os tipos de gorduras consumidas podem realmente jogarum papel protetor contra o desenvolvimento de tumor. O azeite virgem é rico em ácido oleico - um ácido graxo monoinsaturado, que contém vários compostos bioativos, como antioxidantes. A pesquisa mostra que o consumo moderado e regular de azeite reduz o risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama. 9. Reduz o estresse oxidativo Estudos sugerem que o azeite pode proteger o fígado do estresse oxidativo. Para testar essa teoria, os cientistas expuseram um grupo de ratos a um herbicida c moderadamente tóxico para esgotar os antioxidantes e causar estresse oxidativo. Os resultados mostraram que os ratos alimentados com uma dieta contendo azeite de oliva foram parcialmente protegidos de danos ao fígado. 10. Contém substâncias antiinflamatórias Acredita-se que a inflamação crônica seja uma das principais causas de muitas doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer, síndrome metabólica, diabetes, Alzheimer e artrite. No entanto, um dos benefícios do azeite está em sua capacidade de combater a inflamação. Os efeitos antiinflamatórios do óleo parecem ser mediados pelos antioxidantes do azeite. Um desses antioxidantes é o oleocanthal - que funciona como o ibuprofeno, um antiinflamatório. Na verdade, 50 ml de azeite de oliva extra virgem tem um efeito semelhante a 10% da dose de ibuprofeno para adultos no alívio da dor.

DISTINÇÕES ENAOC 2009 X Concurso Nacional de Evaluación de Aceites de Oliva Comerciales Primolea Arauco. Botella. Premio Doble Oro-Campeón Nacional (7.80) OLIVINUS 2009: Premio Prestigio de Oro "Primolea Arauco Extra Virgen" OLIVINUS 2009: Premio Prestigio de Oro "Primolea Blend Extra Virgen" CUYOLIVA 2009 Blend (Arauco-Empreltre) (Decanter) Olivinus 2008 Prestigio de Oro al varietal Frantoio Gran Prestigio de Oro al varietal Arauco Best Arauco 2008 Primolea Frantoio "Prestigio de Oro" OLIVINUS 2007 1º Concurso Internacional de Aceites de Oliva en Latino América Primolea Frantoio 2008 "Olivo de Oro" Cuyoliva 2008 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Arauco 2008 "Olivo de Oro" Cuyoliva 2008 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Empeltre 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Frantoio 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Arauco 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen PUBLICAÇÃO FLOS OLEI Azeites De Oliva Extra Virgen Do Mundo. Distinção internacional para o azeite de oliva Primolea. O azeite de oliva Primolea está presente pela segunda vez na edição 2010 de L’Extravérgine, prestigioso guia internacional dos melhores azeites de oliva extra virgem do mundo. Para confeccionar o guia foram provadas 3.000 amostras de mais de 16 países. Este guia, que já está em sua quinta versão, foi escrito por Marco Oreggia, um dos maiores especialistas em azeites de oliva do mundo, e um painel de experts degustadores. O guia destaca os melhores azeites e empresas produtoras analisando múltiplos aspectos, tais como: a região produtora, variedade de azeitonas, qualidade do azeite, modo de produção, blends, etc. O guia editado na Itália busca promover os melhores azeites de oliva em todo o mundo e transformar-se assim em uma referência obrigatória para compradores, negociantes e consumidores. Guia L'extravergine: www.marco-oreggia.com