PRIMOLEA Rodriguez Peña, 1367 Tel.: +54/9261.6509992 5513 Luzuriaga - Maipú E-mail: click Mendoza - Argentina

Desde 2006, na Primolea transformamos a riqueza da nossa terra em azeite de oliva de excelência. Localizados no departamento de Maipú, Mendoza (Argentina), uma das melhores regiões olivícolas do mundo, abençoada pelas águas de degelo da Cordilheira dos Andes, combinamos um ambiente natural privilegiado com uma fábrica de produção própria, equipada com a mais alta tecnologia desenvolvida pela nossa empresa. Para garantir a máxima eficiência logística e comercial, centralizamos as nossas operações em um escritório comercial e em um amplo depósito de produto acabado, conectando de forma estratégica a nossa produção com o mercado nacional e internacional. Nosso Compromisso com a Qualidade Total Para a Primolea, a qualidade ideal não é um objetivo, é a nossa principal prioridade e uma responsabilidade compartilhada em todos os níveis da organização. Comprometemo-nos com a melhoria contínua e com a plena satisfação dos nossos clientes, assumindo as suas necessidades e expectativas como se fossem nossas. Guiados pela Presidência, impulsionamos esta Política de Qualidade através de três pilares fundamentais: O Cliente como centro: Desenvolvemos cada processo identificando de forma permanente as suas necessidades essenciais. Qualidade como obrigação: Oferecemos os recursos humanos e materiais necessários para superar os padrões mais exigentes do mercado. Esforço orientado para a excelência: Trabalhamos dia a dia para oferecer um produto líder que mantenha e supere a nossa reputação no setor. José Mario Palchetti presidente

MAQUINA A planta de processamento Primolea foi projetada e construída especificamente para atender às necessidades das pequenas e médias empresas. Sua engenharia é voltada para o processamento imediato do produto colhido no dia, garantindo a obtenção de um azeite de oliva extravirgem de qualidade superior e com a menor acidez possível. A extração através do decanter é realizada totalmente a frio e sem adição de água. Este método assegura um produto de altíssima pureza que mantém intacto o perfil sensorial e o autêntico sabor da azeitona recém-processada, promovendo também uma importante economia de recursos operacionais. A Primolea destaca-se como a única planta de dimensões compactas no mercado que garante alto desempenho e qualidade ideal em cada lote. A tecnologia de ponta e os materiais de alta resistência utilizados em sua fabricação conferem- lhe características plenamente profissionais. Graças ao seu avançado processo de duas fases, produz azeite extravirgem de excelentes propriedades sem a necessidade de utilizar separadores finais. Nossa infraestrutura técnica é composta por: Moega de recepção com lavadora de azeitonas: Limpeza profunda e imediata para proteger a matéria-prima desde o primeiro instante. Moinho de martelos e batedeira (malaxadora): Trituração e homogeneização otimizadas para maximizar o rendimento da extração. Decanter de duas fases: Separação centrífuga de alta eficiência que reduz os tempos de processamento e elimina o consumo desnecessário de água.

CARACTERISTICAS O azeite de oliva virgem extra varietal Primolea é um produto elaborado com azeitonas frescas e dentro de um período iinferior às 24 horas da colheita dos frutos. Estes são desfolhados, lavados, moídos, esmagados, e finalmente, a extração do azeite se faz em frio, por intermédio do decanter, em um processo realizado totalmente em aço inoxidável e sem o acréscimo de água, fator fundamental para um azeite de qualidade superior. Devido às características deste processo de elaboração temos a absoluta certeza de que o azeite de oliva extraído conserva um PAF equilibrado, onde Picante, nos indica o nível de antioxidantes, Amargo, nos indica que é um azeite jovem, novo e Frutado, com características de cada variedade, qualidades que nos proporcionam todas as vitaminas e propriedades do fruto do qual se origina que são as azeitonas, sendo o único azeite vegetal que pode ser consumido virgem e cru. As marcadas características do azeite de oliva o posicionam como o principal nutriente para uma alimentação saudável e correta. • Previne afecções cardíacas • Reduz o colesterol; Melhora as funções metabólicas • Benéfico para a terceira idade por suas propriedades antioxidantes • Rico em vitamina A (favorece as defesas do organismo); D (antirraquítica); E (antiesterilidade); K (coagulante) 10 BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES SAUDÁVEIS DO AZEITE 1. Reduz o risco de sofrer de diabetes tipo II Uma dieta com baixo teor de gordura é geralmente recomendada para prevenir doenças como diabetes ou doenças cardíacas. Na verdade, diferentes estudos mostraram que a ingestão elevada de gordura na dieta diária aumenta o risco de sofrer de doenças graves, como câncer e diabetes. Com isso dito, é importante notar que é o tipo de ingestão de gordura, e não a quantidade, que afeta seriamente a saúde. Conseqüentemente, descobriu-se que uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas (como as encontradas no azeite de oliva, nozes e sementes) oferece proteção contra muitas doenças crônicas. Por outro lado, de acordo com um estudo publicado na revista científica '' Diabetes Care '', foi demonstrado que uma dieta de estilo mediterrâneo, rica em azeite, reduz o risco de diabetes tipo II em quase 50%, em comparação em uma dieta de baixo teor de gordura. O diabetes tipo II é a forma mais comum e evitável de diabetes. 2. Ajuda a prevenir um acidente vascular cerebral De acordo com um estudo conduzido na França e publicado na edição online da Neurology, idosos que consomem azeite de oliva diariamente podem se proteger do derrame. O estudo coletou informações dos prontuários médicos de 7.625 pessoas com mais de 65 anos de três cidades da França - Bordeaux, Dijon e Montpellier - nenhuma das quais tinha histórico de derrame. Os indivíduos foram classificados em três grupos, com base no consumo de azeite. Após cinco anos, 148 acidentes vasculares cerebrais foram relatados. Os resultados mostraram que os indivíduos que consumiam frequentemente azeite de oliva tinham um risco 41% menor de acidente vascular cerebral, em comparação com aqueles que não consumiam azeite. 3. Mantém seu coração jovem e saudável À medida que envelhecemos, nossos corações passam por um processo normal de envelhecimento. A função da artéria tende a diminuir com a idade, causando vários problemas de saúde. Em um estudo recente, pesquisadores espanhóis descobriram que uma dieta rica em azeite de oliva e outras gorduras monoinsaturadas pode melhorar a função arterial em pessoas idosas. 4. Ajuda a combater a osteoporose Uma doença caracterizada predominantemente pela diminuição da massa óssea é a osteoporose, que fragiliza a arquitetura do tecido ósseo e aumenta a possibilidade de fraturas, tornando ao menor obstáculo, os resultados podem ser fatais. No entanto, verificou-se que os suplementos de azeite de oliva podem influenciar positivamente a espessura óssea. Embora o azeite não seja a única solução, os cientistas concluíram que é uma grande promessa para o desenvolvimento de tratamentos futuros para a doença. 5. Ajuda a combater a depressão O azeite de oliva é conhecido por ser benéfico para inúmeras doenças físicas, mas você sabia que também pode ser benéfico para a saúde emocional? Pesquisadores espanhóis da Universidade de Navarra e Las Palmas de Gran Canaria, descobriram que uma dieta rica em azeite pode proteger aqueles que o consomem de doenças mentais. Recentemente, foi descoberto que uma maior ingestão de azeite de oliva e gorduras poliinsaturadas, como as encontradas em peixes e óleos vegetais, diminuem o risco de depressão. De acordo com as descobertas, as doenças cardiovasculares e a depressão compartilham alguns mecanismos comuns relacionados à dieta. 6. Previne o câncer de pele Um estudo recente descobriu que o azeite de oliva contribui para a prevenção de melanomas malignos (o tipo mais perigoso de câncer de pele). Porém, o uso de protetor solar, a ingestão de azeite e uma dieta mediterrânea podem ajudar na proteção contra os efeitos do sol. 7. Reduza o risco da doença de Alzheimer Numerosos estudos indicam que o azeite pode reduzir o risco da doença de Alzheimer. Um estudo publicado na revista Chemistry of Neuroscience mostrou que o oleocanthal (um tipo de composto fenólico natural encontrado no azeite de oliva extra virgem) tem o potencial de reduzir o risco de doenças como Alzheimer e deficiência cognitiva que vêm com o envelhecimento. Os polifenóis do azeite são antioxidantes poderosos, que podem ajudar a reverter o dano oxidativo que ocorre devido ao processo de envelhecimento. 8. Proteção contra câncer de mama Uma dieta rica em gordura está diretamente relacionada ao aumento do risco de câncer. No entanto, os tipos de gorduras consumidas podem realmente jogarum papel protetor contra o desenvolvimento de tumor. O azeite virgem é rico em ácido oleico - um ácido graxo monoinsaturado, que contém vários compostos bioativos, como antioxidantes. A pesquisa mostra que o consumo moderado e regular de azeite reduz o risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama. 9. Reduz o estresse oxidativo Estudos sugerem que o azeite pode proteger o fígado do estresse oxidativo. Para testar essa teoria, os cientistas expuseram um grupo de ratos a um herbicida c moderadamente tóxico para esgotar os antioxidantes e causar estresse oxidativo. Os resultados mostraram que os ratos alimentados com uma dieta contendo azeite de oliva foram parcialmente protegidos de danos ao fígado. 10. Contém substâncias antiinflamatórias Acredita-se que a inflamação crônica seja uma das principais causas de muitas doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer, síndrome metabólica, diabetes, Alzheimer e artrite. No entanto, um dos benefícios do azeite está em sua capacidade de combater a inflamação. Os efeitos antiinflamatórios do óleo parecem ser mediados pelos antioxidantes do azeite. Um desses antioxidantes é o oleocanthal - que funciona como o ibuprofeno, um antiinflamatório. Na verdade, 50 ml de azeite de oliva extra virgem tem um efeito semelhante a 10% da dose de ibuprofeno para adultos no alívio da dor.

DISTINÇÕES ENAOC 2009 X Concurso Nacional de Evaluación de Aceites de Oliva Comerciales Primolea Arauco. Botella. Premio Doble Oro-Campeón Nacional (7.80) OLIVINUS 2009: Premio Prestigio de Oro "Primolea Arauco Extra Virgen" OLIVINUS 2009: Premio Prestigio de Oro "Primolea Blend Extra Virgen" CUYOLIVA 2009 Blend (Arauco-Empreltre) (Decanter) Olivinus 2008 Prestigio de Oro al varietal Frantoio Gran Prestigio de Oro al varietal Arauco Best Arauco 2008 Primolea Frantoio "Prestigio de Oro" OLIVINUS 2007 1º Concurso Internacional de Aceites de Oliva en Latino América Primolea Frantoio 2008 "Olivo de Oro" Cuyoliva 2008 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Arauco 2008 "Olivo de Oro" Cuyoliva 2008 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Empeltre 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Frantoio 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen Primolea Arauco 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007 Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen PUBLICAÇÃO FLOS OLEI A Primolea é reconhecida internacionalmente pelos paladares mais exigentes, consolidando-se como um dos melhores azeites de oliva extravirgem do mundo. Este prestígio técnico foi reafirmado formalmente quando o nosso azeite de oliva foi incluído na prestigiada guia internacional L’Extravergine (atualmente conhecida a nível global como Flos Olei), a publicação de referência mais importante do setor olivícola mundial. Elaborada na Itália pelo renomado especialista Marco Oreggia, junto a um seleto painel de especialistas em degustação, esta guia é o resultado de uma rigorosa seleção anual na qual são avaliadas às cegas mais de 3.000 amostras vindas de diversos países. A guia destaca exclusivamente as empresas e os azeites de excelência, analisando minuciosamente múltiplos fatores-chave: Origem e Território: Avaliação da região produtora e das condições geográficas. Rigor Técnico: Análise das variedades de azeitonas, métodos de produção e qualidade final dos blends. Garantia de Confiança: Um aval de prestígio que serve como referência obrigatória para compradores, distribuidores e consumidores de alto padrão em todo o mundo. O ingresso da Primolea neste seleto catálogo internacional é o reflexo do nosso compromisso inabalável com a qualidade total, demonstrando que a tecnologia da nossa fábrica e a riqueza de Maipú, Mendoza, resultam em um produto de nível internacional. Descubra mais sobre a guia oficial em: www.flosolei.com